「おいしいファンディング」企画 料飲店関係者様用 ご説明
株式会社おいしいファンディング
2024/2/22版
下記は、稲垣が今進めている事業企画です。
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【要約】
料飲店、シェフ支援の新しいのベンチャーファンドです。
- 料飲店を対象にします。
- 実力のある若いシェフ達の支援と育成です。たとえば、ミシュラン｢ビブグルマン｣級。
- そんなに大きくはないお店です。カウンター15席とか。
- お店規模としては2オペが基本です。
- 客単価10000円のイメージです。
- 出資ではなく、融資です。やや変則の融資です。新しいタイプのパトロンとして支援します。
- 融資をします。1000万単位。無担保です。
- 融資の利息は少しでいいです。5%相当。
- パトロンはお店の食事券がもらえます。10%相当=100万円／年。
- 経営管理の基幹部分は「おいしいファンディング」社が責任を持ちます。経営管理と指導もします。
〇新しいアイデアです。
出資ではなく融資です。融資＋パトロナイズです。
たとえば、ミシュラン級のお店には希望にあふれる若いシェフ見習がたくさんいます。でも、超激務、安い賃金、使い捨てです。そんな若者を支援します。
- パトロン（融資者）は1000万単位で参画。
- 2名／1店のパトロンがつけば大成功。
- 形式としては融資です。
- 1000万の融資で、10%相当=100万円／年の食事券がパトロンに発行される。1万円券が100枚。
- ここポイントです。食材原価は35％ですから、実出費は35万です。しかも、それは全枚数使いきった場合です。
- 食事券の活用が楽しいです。パトロンさん、おいしいものをたくさん食べられる。
- 食事券は裏書きして人にギフトしてもいい。こんなに強力なクチコミはない。ここもポイントです。
- 友人に転売してもいい。
- シェフに感謝される。お店もよろこぶ。自分もおいしい。
- 融資への利息は、別途5％／年でいい。
- 返済期間は元利ともで、融資後半年間据え置き。のち3年間で返済。
- 合わせれば年利15％。(^^)
※一連をコーディネーションする「おいしいＦ社」の融資実現の成功報酬は融資総額の3％。【参考】信用保証協会の信用保証料は 0.4 – 1.9%。
※さらに、お店に対しては、売上の2％の経営管理指導料をお願いします。小さな繁盛店ですから、売上は月300万でしょう。2％＝6万／月です。← 後段の月次決算管理作業等に該当します。
整理します。
1． お食事券。実質。 3.5% 毎年。
2． 利息 5.0% 毎年。
3． 融資実現成功報酬 3.0% 1回のみ。
4． 経営指導と月次メンテ 2.0% 売上に対して。毎月。
計 13.5%
- 1000万でそれなりの投資リターンが欲しい．．とは思わないパトロンさん。
リターンが欲しいとは言わないけど、さすがに「踏み倒し」はいやです。
連帯保証とまではいわないけど、弱めの保証人・保証システムは欲しい。
例：途中で、もし返済できなくなったら、全額食事券で返済とか。
出資でもない、融資でもない。ひと味違うものがあってもいい。小さなリターンと楽しいリターン期待のパトロンです。おしいものが食べたいエンジェルです。
〇元気な起業家が実務を担当する。その育成支援もします。
経営実務の一部を「おいしいファンディング」社として支えます。
内容としては、とても実務的な作業です。
- 月次の単純な業績を
- 月末に締めて、明けて10日に出す。
- 加えて資金繰り表
たったそれだけです。
でも、そんな基本中の基本ができない経営者、多いものです。
そこを、「必ずやらせる仕組み」を持ちます。もし、標準作業と報告をやらなかったら××．．という約束付きです。多くの出資案件、そんなミニマムの作業が出来ない、やらないことから相互の信頼を失っていくことが多いです。